CARTA
ENTRANTES FRÍOS
Ensalada Faixero (lechugas, queso tierno, tomate cherry, manzana, frutos secos y vinagre balsámico)
10,00 €
Tabla de jamón, cecina y quesos del Pastor de Morella
12,00 €
Carpaccio de cecina con queso de oveja
12,00 €
ENTRANTES CALIENTES
Crepes de setas trufados (2 uds.)
8,00 €
Croquetas al estilo de la abuela Carme (4 uds.)
8,00 €
Chipirones crujientes al limón
10,00 €
Setas variadas con habitas y ajos tiernos
10,00 €
Timbal de queso camembert al horno con trufa rallada y tres mermeladas
12.00€
CARNES
KM-0 ELS PORTS DE MORELLA
Paletilla de cabritillo al horno
15,00 €
CORDERO Y CABRITO DE ELS PORTS DE MORELLA
Cordero a la brasa (chuletas, riñonada y pierna)
10,00 €
Media paletilla de ternasco al horno
12,00 €
TERNERA "MORELLA LA VELLA"
Bistec a la brasa
8,00 €
Churrasco a la brasa
10,00 €
Solomillo con habitas y ajos tiernos
12,00 €
Entrecot a la brasa
13,00 €
Solomillo a la brasa
15,00 €
Solomillo con foie a la brasa
20,00 €
Chuletón de 1 kg a la brasa
25,00 €
CERDO DE LA COMARCA
Manitas de cerdo en salsa de almendra
6,00 €
Lomo a la brasa
7,00 €
Conserva tradicional
8,00 €
Carrillada de ibérico en su jugo
9,00 €
Codillo con salsa demi-glace
9,00 €
CARNES VARIADAS
Conejo al chocolate (plato típico)
9,00 €
Codornices en escabeche
9,00 €
PESCADOS
Bacalao a baja temperatura con crema de puerros y setas
10,00 €
Dorada a la espalda
10,00 €
Sepia a la plancha con salsa verde
10,00 €
Navajas a la plancha (12 uds.)
10,00 €
Gambas a la plancha (6 uds.)
10,00 €
POSTRES CASEROS
Flan de huevo con nata
3,00 €
Fruta del tiempo
3,00 €
Bolas de helado (vainilla, chocolate, turrón o sorbete de frambuesa)
3,00 €
Tiramisú
3.50 €
Cuajada de leche de oveja
3.50 €
Requesón con miel
3.50 €
Piña natural
3.50 €
Milhojas de nata y crema
4.00 €
Tarta de queso con helado de sorbete de frambuesa
4.00 €
Coulant de chocolate con helado de vainilla
4.00 €
Panacotta de queso crema con frambuesa o fruta de la pasión
4.00 €
Sopa de queso con frutos rojos y helado de sobrete de frambuesa
4.00 €