Menú "El Faixero"

Carta de vinos

Nuestra carta

RESTAURANTE

Desde 1978 nuestra cocina combina la tradición con toques de innovación

Desde 1978 nuestra cocina combina la tradición con toques de innovación, sin olvidar las antiguas recetas del pueblo.

A mediodía encontrarán el menú Verano, el menú "Faixero Tradicional o el menú de las jornadas de las setas o el menú de la Trufa (en temporada).
El Faixero dispone de dos comedores, decorados con contrastes de materiales nobles como piedra, madera y hierro. Espacios confortables donde sentirte cómodo y a gusto para disfrutar de una buena cocina.

El Faixero Anem de Tapes

Nuestra cocina viene avalada por mas de 30 años desde el antiguo Ring (1978).

También disponemos en un servicio de catering, donde ponemos a tu disposición el servicio de restaurante, camareros, decoración, mesas, sillas, etc

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Menú cuchara

En el menú cuchara tenemos una selección de recetas que tienen la esencia de los platos tradicionales de la zona. Podemos comenzar con la Olla cinctorrana, que es un cocido típico, o la sopa morellana con "pelota" o con buñuelos. Si queremos un plato más intenso, las alubias con chorizo son una buena elección. Podremos continuar con la carrillada de ibérico, las codornices en escabeche, las manitas de cerdo a la brasa o la dorada a la espalda. Si quieres conocer todos los platos puedes ver nuestro menú.




17 € por persona

Menú
"Faixero Tradicional"

Este menú consta de cuatro entrantes y un segundo a elegir entre una amplia variedad de platos como medio chuletón de ternera a la brasa, conejo al chocolate o bacalao al horno a baja temperatura. Terminaremos con un postre casero a escoger como la cuajada de leche de oveja, el tiramisú, la tarta de queso...

25 € por persona IVA incluido

LA CARTA

Entrantes Fríos

 

  • Ensalada “Faixero”

  • Tabla de jamón, cecina de Todolella y Quesos del Pastor de Morella

  • Carpaccio de Cecina con Queso de Oveja

Entrantes Calientes

 

  • Timbal de queso camembert al horno con trufa rallada y tres mermeladas

  • Setas variadas con habitas y ajos tiernos

  • Crepes de setas trufados

  • Croquetas al estilo de la abuela 

  • Chipirones crujientes al limón

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