El Faixero - Turismo rural
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RESTAURANTE

Desde 1978 nuestra cocina combina la tradición con toques de innovación

Desde 1978 nuestra cocina combina la tradición con toques de innovación, sin olvidar las viejas recetas del pueblo. Menús reconocidos como degustación El Faixero, menú de la Trufa o menú de las tapas.
El Faixero dispone de dos comedores, decorados con contrastes de materiales nobles como piedra, madera y hierro. Espacios confortables donde sentirte cómodo y a gusto para disfrutar de una buena cocina.

En El Faixeo podrán degustar diferentes menús como “El Faixero”, “Degustación”, y algunos productos de temporada como “Trufa” o "Las tapas".  Nuestra cocina viene avalada por mas de 30 años desde el antiguo Ring (1978).

También disponemos en un servicio de catering, donde ponemos a tu disposición el servicio de restaurante, camareros, decoración, mesas, sillas, etc

Menú Cuchara

En el menú Cuchara tenemos una selección de recetas que tienen la esencia de los platos tradicionales de la zona. Podemos comenzar con la Olla cinctorrana que es un cocido típico, o si queremos probar algo más ligero tenemos la sopa con "pelota" o la sopa morellana con buñuelos. Si queremos algo más intenso las Alubias pintas con chorizo son una buena elección. Para continuar con las “Galtes de Porc” que es carrillada de ibérico, Codornices en escabeche, Manitas de cerdo en salsa de almendra, Rape a la marinera... Si quieres conocer todos los platos puede ver nuestro menú.




17 € por persona

Menú "El faixero"

Consta de cuatro entrantes y un segundo a elegir entre una amplia variedad de platos como Carrillada de ternera, Conejo con chocolate o Bacalao al horno gratinado con Piñones. El postre también es a elegir entre gran variedad de propuestas.

IVA incluido

25 € por persona

Jornadas gastronómicas

Durante el año elaboramos diversos menús con los productos de temporada, jornadas donde las setas o la trufa negra son elementos esenciales. Jornadas de Tapas donde degustar diversas especialidades pero a modo de tapa, etc.

LA CARTA

Entrantes Fríos

 

  • Ensalada “Faixero”

  • Lechugas,,Queso Tierno, Manzana,Tomate, Manzana ,Vinagre balsámico) Jamón, Cecina de Todolella y Quesos del Pastor

  • Carpaccio de Cecina con Queso de Oveja

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Entrantes Calientes

 

  • Timbal de Queso Camembert al Horno (Trufa Rallada y 3 Mermeladas)

  • Setas Variadas con Habitas y Ajos Tiernos

  • Crepes de Setas Trufados

  • Croquetas al Estilo de la Abuela

  • Chipirones Crujientes al Limón

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