Menú "El Faixero"

Carta de vinos

Nuestra carta

RESTAURANTE

Desde 1978 nuestra cocina combina la tradición con toques de innovación

Desde 1978 nuestra cocina combina la tradición con toques de innovación, sin olvidar las antiguas recetas del pueblo.

A mediodía encontrarán el menú Verano, el menú "Faixero Tradicional o el menú de las jornadas de las setas o el menú de la Trufa (en temporada).
El Faixero dispone de dos comedores, decorados con contrastes de materiales nobles como piedra, madera y hierro. Espacios confortables donde sentirte cómodo y a gusto para disfrutar de una buena cocina.

Nuestra cocina viene avalada por mas de 30 años desde el antiguo Ring (1978).

También disponemos en un servicio de catering, donde ponemos a tu disposición el servicio de restaurante, camareros, decoración, mesas, sillas, etc

Menú Verano

En el menú Verano tenemos una selección de recetas que tienen la esencia de los platos tradicionales de la zona. Podemos comenzar con la Olla cinctorrana, que es un cocido típico, o la sopa morellana con "pelota" o con buñuelos. Si queremos un plato más intenso, las alubias con chorizo son una buena elección. Podremos continuar con la carrillada de ibérico, las codornices en escabeche, las manitas de cerdo a la brasa o la dorada a la espalda. Si quieres conocer todos los platos puedes ver nuestro menú.




17 € por persona

Menú
"Faixero Tradicional"

Consta de cuatro entrantes para compartir y un segundo a elegir entre una amplia variedad de platos como el ternasco al horno, el codillo con salsa demi-glace o el bacalao a baja temperatura con verduritas. Y, para terminar, un postre casero como la cuajada de leche de oveja, la tarta de queso, requesón con miel...

25 € por persona (IVA incluido)

LA CARTA

Entrantes Fríos

 

  • Ensalada “Faixero”

  • Lechugas,,Queso Tierno, Manzana,Tomate, Manzana ,Vinagre balsámico) Jamón, Cecina de Todolella y Quesos del Pastor

  • Carpaccio de Cecina con Queso de Oveja

  • ....

Entrantes Calientes

 

  • Timbal de Queso Camembert al Horno (Trufa Rallada y 3 Mermeladas)

  • Setas Variadas con Habitas y Ajos Tiernos

  • Crepes de Setas Trufados

  • Croquetas al Estilo de la Abuela

  • Chipirones Crujientes al Limón

  • ...

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El Faixero - Turismo rural
964 18 10 75
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