MENÚ "El Faixero Tradicional"
Castelló Ruta de Sabor
ENTRANTES (a compartir)
Ensalada “Faixero” (lechugas, queso tierno, tomates cherry, frutos secos y vinagre balsámico)
Jamón y cecina de Todolella, quesos del Pastor de Morella y embutidos ibéricos
Croquetas al estilo de la “Abuela Carme”
Crepes de setas con trufa rallada
SEGUNDO (a elegir)
½ Chuletón de ternera a la brasa
1 kg de Chuletón de ternera (suplemento +15€)
Carrillada de ibérico en su jugo
Ternasco al horno
Manitas de cerdo en salsa de almendra
Churrasco de ternera a la brasa
½ Codillo de ibérico con salsa demi-glace
Cordero a la brasa (chuletas, riñonada, pierna)
Paletilla de cabritillo al horno (suplemento +8€)
Manitas de cerdo a la brasa
Solomillo de ternera (suplemento +6€)
Solomillo al foie (suplemento +11€)
Solomillo con habitas (suplemento +3€)
Bacalao a baja temperatura con salsa de setas
Dorada a la plancha
POSTRES CASEROS (a elegir)
Tarta de queso con helado de frambuesa
Cuajada de leche de oveja
Coulant de chocolate negro con helado de vainilla
Tiramisú
Requesón con miel y nueces
Sopa de queso con frutos rojos y helado de frambuesa
Flan de huevo con nata
Panacota de queso crema con fruta de la pasión
Fresas con nata
Piña natural
Fruta del tiempo
Bolas de helado (vainilla, chocolate, frambuesa, turrón o galleta maría)
Precio por persona: 29,00 € IVA incluido
Bebidas no incluidas
EL MENÚ SE SERVIRÁ A MESA COMPLETA.